今年的新年，大伙的消费能力可谓爆棚，依据中国银联的数据显示，中国人新年的第一天消费就高达3880亿元，这个数字不可不谓之高昂，然而从一线北上广深等城市回乡之后，大家发现新年消费红火的背后是每个城市的商场的全方位变革，实体商场已经被全方位洗牌了。
在这个网络的年代里，所有非网络的东西正在被飞速改变着，在中国很多的线下门店面临着如此的抉择，要不被网络所同化，比如大润发被阿里回收，要不被网络所淘汰，比如很多的实体商场关店离开。
依据中国烹饪协会统计，在刚刚过去的2017年，全国餐饮收入预计将超越3.9万亿元，同比增长达10.7%。
中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示，2017年，中式正餐仍占据强势主导地位，市场份额最高，占到一半以上，占57%。
除中式正餐外，休闲简餐的进步也很飞速，在全国餐饮行业态比重中已占到16%。
同时，西式快餐、日本料理、韩国料理等国际美食市场需要也愈加大，三者各占肯定的比率。
线下门店萧条，餐饮行业热门，这个年代的实体商业到底怎了？实体商业到底该怎么样自救？1、餐饮热门背后的实体萧条曾几何时，大型商场是国内城市真的的核心，什么地方有着巨大的商业体就大概成为一个城市的地区中心，乃至于成为城市的中心。
在商业购物中心里一直流传着一个商业中心业态经营黄金比率这就是购物：餐饮：娱乐的比率为52:18:30，大多数的传统商场都是根据这个比率进行运营的，并且这个黄金比率时尚了几十年的时间。
在近期不了解大伙有没外出购物了，购物的时候不了解大伙有没发现一个问题，这就是无论什么新开商场，其中的餐饮比率正在急剧上升，不少商场购物、餐饮、娱乐的比率已经到了1:1:1，然而事情远远没结束，这个比率还在迅速变化，不少商业中心中式快餐饮的比率已经从35%向着40%迅速上升了。
甚至，有的商业中心的黄金地段已经看不到了购物的影子，大型的超市被搬到了地下，小型的服饰门店被搬到了非中心的角落。
于是，愈加多的购物中心都选择将美食餐饮作为其第一推出的业态，一方面，购物休闲成为都市人的生活方法，不少人到了一家购物中心总是有着先就餐、再购物的生活习惯，伴随大家对于就餐环境及服务需要的不断提升，餐厅铺在商业体中的角逐优势也就看上去愈加明显。
其次伴随电商的飞速发展，百货和服饰品牌零售商的本钱迅速上涨，销售额却在加速萎缩，尤其是缺少足够差异化角逐性的通用标准产品和服装总是更缺少信息互联年代的竞争优势。
于是愈加多的产品销售企业发现我们的收益愈加很难跟上商业体的租金增幅，于是选择了慢慢地退居次要地方，而餐饮行业却成为了当之无愧的主角，那样面对着的线下门店的衰退和餐饮的热门，商业体到底该怎么样求生呢？2、从餐饮行业热门带来了什么样的启示？在这个网络的年代，电商已经进入了居民生活的很多方面，无论是什么产品，几乎都可以在电子商务平台上找到他们，电商已经成为了居民生活必不可少的组成部分，而这时线下门店好像就有的可有可无了，那样作为综合性商业体来讲，调整业态分配就看上去异常要紧。
由于，对于商业体来讲，目前的问题就是传统的产品销售已经很难吸引买家的兴趣，只有差异化的角逐优势才可以真的引燃买家的需要。
那样，商业线下门店的求生的道路也就变得比较明晰了：一是塑造自己的餐饮行业闭环。
近期几年最红火的纪录片《舌尖上的中国》反映出中国人的吃货本性，在这个美食国度里面，民以食为天，餐饮是一种完全很难被电子商务所替代的产业，诚然外卖产业近期很红火，但几乎所有人都会承认，无论多么美味的外卖都不如真的新鲜出锅冒着热气的美食给人以足够的享受与魅惑。
而且餐饮的环境和服务需要也在与日俱增，原先大伙只不过想要吃点东西而已，但在消费升级的今天，大伙早就难以满足于仅仅吃饱这么简单，吃好，吃的有感觉，吃的有尊严这几乎已经成为中国人的一种最为根本的需要。
对于商业综合体来讲，餐饮无疑是最简单的塑造经营主题，塑造差异化角逐优势的突破口，想要给予买家新的消费体验，塑造餐饮无疑是一个好的选择。
除此之外，餐饮行业的承租能力远超越普通的产品，由于对于定价来讲，产品的规范化让其定价很难相差较大，但餐饮却可以做到不同地方的门店价格完全不同，所以从增加收益的角度来讲，引进餐饮都会是一个商业体达成逆市进步的最佳选择。
二是塑造优势的休闲娱乐。
除去餐饮以外，还有一种业态很遭到欢迎，这就是休闲娱乐，实体商业需要要认识到体验总是是电商很难冲击的对象，无论是小到理发、美容这种简单的体验消费，还是大到KTV、夜店这种商业体其实都是很难被电商冲击的对象，所以进步这类商业业态的价值也同样巨大。
所以对于商业体来讲，最好的方法就是两个，一个是增加体验化，罗振宇在2017年跨年演讲上说要把真的商业从价格认知变到价值认知，要让买家真的可以领会到商业业态的价值，这就会让休闲业态进一步变好，另一个是场景化，要将休闲业态塑造成为一种消费场景，譬如说：咖啡+商务=星巴克；咖啡+闲聊=漫咖啡这就是场景。
三是真的改造产品销售。
大家说了那样多的餐饮和休闲，那样产品销售是否完全没机会了呢？其实不然，除去像超市、迪卡侬、名创优品如此的超市类购物场景以外，大部分的产品销售需要向高档化和定制化转型，若是标准化的商品，大家都可以在电子商务上买到，但正是高档化、定制化的商品却是很难在电子商务上购买的。
举例来讲，近期在上海一些定制服饰店悄然走红，一件大几百甚至一两千的衣服，定制服饰远比所谓品牌成衣更叫人欢迎，由于定制代表着只有你自己有，永远不需要担忧撞衫的危险，这一点远比品牌更有魅惑力。
餐饮行业爆火的商场，给实体商业以启示，或许改变实体商业的年代真的已经到来了。
